IREKS Kalendar 2024

    2024. će biti šarena - i to nije slučajnost! U vremenima složenih promjena, želimo uliti povjerenje i u prvi plan staviti šarenu stranu života.

    Pročitaj više

    Prehrambene boje

    IREKS | Hrvatska Naš asortiman proizvoda

    Prehrambene boje

    Prehrambene boje su čiste tvari, koncentrati ekstrakata jestivih sirovina (prirodne boje) i sintetski kemijski spojevi (umjetne boje) poznatog kemijskog sastava.

    Boja hrane koju konzumiramo može utjecati na dojam okusa, od slatkog do slanog. Dodaju se u malim količinama za bojanje namirnica (piće, hrana, lijekovi...) iz sljedećih razloga:

    • čine hranu privlačnijom
    • daju boju proizvodu ako je bezbojan
    • Nadoknađuje gubitak boje uslijed termičke obrade, mogućeg izlaganja sunčevim zrakama, promjene u temperaturi prilikom transporta i skladištenja
    • Poboljšava prirodnu boju proizvodu
    • Pomaže potrošačima razlikovati proizvode čim ih vide, poput slatkiša ili lijekova

    Upotrebom prehrambenih boja ne mijenjaju se ostala svojstva proizvoda.

    Sve naše boje su u praškastom obliku i topive u vodi!

    Prirodne prehrambene boje:

    Carmin, Caramel, Chlorophyll, Kurkumin, Beta caroten, Riboflavin i dr.

    Umjetne prehrambene boje:

    Tatrazine E102, Quinoline yellow E104, Sunset yellow E110, Azorubin E122, Amaranth E123, Cochineal red A E124, Erythrosine E127, Indigotine E132, Patent blue E131, Brilliant black E151

    Navedene su osnovne prehrambene boje. U ponudi imamo više nijansi boja, koje se dobiju miješanjem osnovnih boja.

    Naš asortiman proizvoda