U mnogim europskim zemljama, običaj je bio da se za Božić na ognjištu ložio božićni panj. Tako je to bilo i u Francuskoj. Kada se velike peći na drva više nisu koristile, običaji su se brzo promijenili i stvarni panj postao je varijanta čokoladnog kolača.
Dobiveni „bûche de noël” je rolada s kremom od čokolade, vanilije ili maline, prelivena čokoladom i ukrašena da podsjeća na panj. Nije ni čudo – „bûche” na francuskom znači panj.
Što mislite, hoće li vaš stollen ili panettone u budućnosti imati tipičnog francuskog susjeda? Mi kažemo: Mais oui!