Enzimi

Enzimi su biološki katalizatori svih kemijskih promjena u procesu metabolizma. Kod intenzivnog uzgoja životinja otvaraju se pitanja zdravstvene zaštite životinja, iskoristivosti – svarljivosti nekih krmiva i dovoljne količine enzima, koje organizam sam proizvodi. Problemi nastaju i uslijed neaktiviranja enzima zbog prisutnosti teških metala, insekticida, pesticida, antibiotika i drugih sastojaka hrane.

Gore navedeno ukazuje na probleme koji mogu nastati u metabolizmu domaćih životinja, što rezultira smanjenjem konverzije hrane i zastojem u razvoju. Isto tako, prisutnost djelomično probavljene hrane u crijevima može pospješiti nastanak proljeva.

Mlade životinje ne proizvode dovoljne količine enzima i zato ne iskorištavaju optimalno svu hranu. Probavljivost hrane može se povećati dodavanjem enzima u obliku aditiva.