Sjeverna Njemačka:
Hamburger Schwarzbrot

Hamburški crni kruh je vrsta kruha, koja je dobro poznata i izvan granica sjeverne Njemačke.

Značajke ovog kruha su blago kiselkasti okus i sočna, zrnata sredina.

Hamburški crni kruh proizvodi se od grube i fine ražene prekrupe. Željena kvaliteta postiže se temeljitim predbubrenjem ovih sirovina i pažljivim pečenjem u odgovarajućem kalupu.

Hamburški crni kruh jede se uz sir ili šunku, a pristaje i uz pomalo pikantne riblje specijalitete iz sjevernih mora.

HR
Recept Hamburger Schwarzbrot

SiCG
Recept Hamburger Schwarzbrot