Sweet classics.
Pinza

Pinza je tipični pekarski proizvod koji se priprema za vrijeme Uskrsa u Italiji. Štujući staru tradiciju, Pinza se za Uskrs nosi u crkvu na blagoslov jela na Uskrsnu nedjelju.

Ovaj slatki dizani kolač posebno je rahlog, sočnog i nježnog zagriza. Arome iz korice limuna i vanilija čine ovaj kolač posebno ukusnim.

Prije pečenja, škarama se zareže gornja površina tjestenog komada od centra na tri dijela. Ovakav trodjelni oblik pogače ima kršćansko obilježje te simbolizira Sveto Trojstvo: Oca, Sina i Duha Svetoga.

Ovakve pekarske proizvode isto tako nalazimo u Austriji i Švicarskoj, dok su u Hrvatskoj karakteristični za područje Istre pod nazivom pinca ili u Dalmaciji kao sirnica.

Pinza