Različitost okusa:
Kukuruz

Kukuruz je najprije bio udomaćen u srednjem Meksiku. Kao osnovna hrana u mnogim je to zemljama širom svijeta najvažnija žitarica čak i više od pšenice i riže: kukuruzni se kruh često jede i vrlo je popularna namirnica.

Pored žutih sorti koje se najviše uzgajaju u Evropi, poznate su isto tako crvene i plave sorte kukuruza. Postoje i različiti tipovi kukuruznog brašna.

U zemljama u kojima se kukuruz često jede, izmeljavanjem kukuruza u mlinovima koristi se kukuruzno brašno. U zemljama gdje je to svakodnevna hrana, zrnje se unaprijed posebno obradi tako se više iskoriste hranjive tvari te poboljša okus i svojstva pečenja.

Kukuruzni kruh