Heljda je zapravo pseudo-žitarica, koja ne pripada porodici trava. Budući da ne sadrži gluten, ona sama nema sposobnost pečenja, ali se koristi radi svojeg osobitog okusa.
Biljka zahtijeva određene uvjete tla zbog svoje osjetljivosti na hladnoću i potrebe za dostatnom toplinom radi klijanja. Glavna područja uzgoja i kultiviranja heljde su u Kini, Rusiji i Ukrajini. Trokutasti oraščići (zrna) razvijaju se iz plodnica kratkog grozdastog cvata. Heljda pripada takvim biljkama koje stvaraju osobito velike količine nektara i peluda koji posebno privlače pčele radi stvaranja meda.
Heljdin miješani kruh
IREKS AROMA d.o.o., Radnička cesta 37, 10 000 Zagreb, Hrvatska,
Tel: +385 1 60 40 701, Fax: +385 1 60 40 658, E-mail: ireks@ireks-aroma.hr
Poboljšivači i mješavine za pekarstvo i slastičarstvo, dodaci za mesnu industriju, dodaci i arome za stočnu hranu, arome i boje za sve namjene, pomoćna sredstva u proizvodnji vina, piva i voćnih sokova, biljni ekstrakti, eterična ulja i mirisne kompozicije.
