Iz prirode najbolje
Raznolikost i užitak
uvijek u novim dimenzijama
Ireks

Soli za salamurenje mesa

Soli za salamurenje mesa najvažniji su dodatak za proizvodnju mesnih proizvoda. Isporučuju se u obliku finih bijelih kristalića i lako su topljive u vodi.

Osim svojih izuzetnih konzervirajućih svojstava, zbog inhibicije rasta raznih vrsta bakterija, kao što su: salmonele, stafilokoki, listerije, klostridije te posebno vrste clostridium botulinum, utječu i na postizanje poželjne stabilne boje, karakterističnog okusa i mirisa salamurenih proizvoda te smanjuju oksidativne promjene na mastima.

EXTRA SOL

Mješavina za brzo salamurenje mesa
Doziranje: 2,5 %  |  5 kg   |  20 kg

KRUPNA NITRITNA SOL 01 A

Dodatak za salamurenje mesa suhim postupkom
Doziranje: 2,5 %  |  40 kg