Iz prirode najbolje
Raznolikost i užitak
uvijek u novim dimenzijama
Ireks
Hrvatski> PROIZVODI> Meso i mesne prerađevine> Prirodna bojila za mesne prerađevine

Prirodna bojila za mesne prerađevine - BOMES

Prirodno bojilo na bazi karmina (E 120) namijenjeno je za uporabu u pripremi kobasica i pašteta.

Dodatak bojila pojačava tipičnu dopadljivu ružičastu boju mesa mesnih proizvoda. Učinak bojila posebno dolazi do izražaja kod dugotrajnog skladištenja, čuvanja proizvoda na različitim temperaturama i pod utjecajem različitih vrsta svjetala. Dodatak BOMESA omogućuje dugotrajno održavanje boje i svježi izgled.

BOMES se dodaje na početku postupka usitnjavanja (kuter postupka), kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela bojila u mesnoj masi. Prije uporabe preporučljivo je bojilo prethodno otopitiu manjoj količini vode.

BOMES

Prirodno bojilo na bazi karmina
Doziranje: 0,1 - 0,3 %  |  1 kg   |  3 kg

PAPRIKA 40 000

Paprika ekstrakt
Doziranje: 0,1 - 0,2 g/kg  |  1 kg

PAPRIKA 80 000

Paprika ekstrakt
Doziranje: 0,5 - 1 g/kg  |  1 kg   |  4,5 kg